イチゴ
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神保町、御茶ノ水、神田小川町のみなさま、こんにちは。
スーパーにもイチゴが並び、とてもおいしい季節です。
イチゴはビタミンＣが豊富に含まれています。
ビタミンＣは、風邪をひきにくくしたり、回復を後押ししてくれます。
大きめのイチゴ６粒ほどで、１日分のビタミンＣが摂れてしまうほどです。
そんなビタミンＣは、病気への抵抗力だけでなく、ストレスに対する抵抗力となったり、日焼けの炎症を和らげてくれます。
また、ビタミンＣの抗酸化作用は、動脈硬化の予防や老化の制御も期待されています。
ビタミンＣは熱に弱いので、生で食べるイチゴはとてもよいです。
ちなみにイチゴは追熟することのない果物です。
つまり、収穫した瞬間に甘さが決まります。
しかし、色味については、スーパーなどで売られているイチゴは、店頭に並んだときに赤くなるように、早めに収穫されていることもあるそうです。
甘くて新鮮なイチゴを最高の状態で食べたい方は、農園で真っ赤に育ったものを、その場で摘んでいただくのがベストのようです。
春は陽気に誘われて活動的になりますが、捻挫などのスポーツのケガ、寝違え、ぎっくり腰なども増えてきますので、お気をつけください。
