まごわやさしい

神保町、御茶ノ水、神田小川町のみなさま、こんにちは。パルモ神保町整骨院です。
さて、わたしたちの身体は、食べたものが元になっていますので、食事はとても大切です。
「まごわやさしい」とは、ご存知の通り、身体に必要な栄養素をたくさん含んだ和の食材の頭文字を組み合わせた造語です。
「ま→豆」「ご→ごま」「わ→ワカメ」「や→野菜」「さ→魚」「し→しいたけ」「い→いも」です。
今回は、「豆」についてご紹介します。
豆とは、大豆、納豆、豆腐、小豆、黒豆などのことです。
大豆は、畑の肉と呼ばれるくらいタンパク質が豊富です。
さらに納豆の場合、ナットウキナーゼという酵素を含有しており、血栓溶解作用も期待されることから、寒暖差の激しい冬場は特におすすめです。
また、納豆は発酵食品なのでタンパク質の消化・吸収率も高まります。
不溶性・水溶性の食物繊維を両方備えており、便秘対策には不溶性食物繊維、生活習慣病に備えたい方には水溶性食物繊維が役立ちます。
女性に多い骨粗鬆症の予防、骨の強化につながるビタミンＫも含んでいますので、カルシウムとともに毎日の食事に納豆を１パック召し上がって、今年一年を元気に過ごしましょう。